A smash burger készítésének lényege a gyors, magas hőfokon történő sütés, amely intenzív ízt és kérges felületet ad a húsnak.
A darált marhahúst négy egyenlő részre osztjuk, de nem gyúrjuk túl, hogy a szerkezete laza maradjon. A húst sütés előtt nem sózzuk, mert az kivonná a nedvességet.
Egy vastag aljú serpenyőt vagy vaslapot nagyon magas hőmérsékletre hevítünk. A húsgolyót ráhelyezzük, majd egy spatulával erősen lenyomjuk, így nagy felületen érintkezik a forró felülettel.
Sütés közben sózzuk és borsozzuk. Körülbelül 2 perc után megfordítjuk, majd a tetejére helyezzük a sajtot, és további 1 percig sütjük, amíg a sajt ráolvad.
A bucikat félbevágjuk, és vajon aranybarnára pirítjuk a vágott felületüket.
A szósz elkészítéséhez a majonézt, ketchupot, mustárt és az apróra vágott savanyú uborkát összekeverjük, majd ízlés szerint sóval és borssal állítjuk be az ízét.
A hamburgert azonnal, forrón tálaljuk.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.